THE VIEW

CENA

Una experiencia gastronómica para disfrutar de la moderna cocina de inspiración asiática interpretada con una visión contemporánea. Deléitese con los sugerentes pescados y carnes preparados en una parrilla robata en un entorno elegante.

Sus 40 metros de terraza se eleva al borde del acantilado y permite fusionar las zonas de mesas interiores y exteriores para poder disfrutar al máximo del atardecer y de las inmejorables vistas del mar y a la mística isla de Es Vedrà.

Nuestro internacional equipo de cocina elabora sus creaciones con los mejores ingredientes recolectados a mano con cariño y dedicación. Escogemos los productos de más alta calidad, de origen local y de temporada, en la medida de lo posible, para convertirlos, con gran orgullo, en sorprendentes composiciones. Preparados en una robata (un antiguo sistema para cocinar los alimentos procedente del norte de Japón), los ingredientes nos transmiten sabores y texturas extraordinarios potenciados por las brasas de carbón.

Para completar su aventura culinaria, le proponemos un original cóctel de inspiración mediterránea o confiar en nuestro sumiller para guiarlo en el descubrimiento de nuestros vinos. 

Horarios:
De mayo hasta mitad de septiembre: todos los días de 19h30 hasta 23h30 
De mitad de septiembre hasta octubre: de miercoles hasta domingo, de 19h00 hasta 22h30

Menu Degustacion

Cinco Platos

AMUSE BOUCHE


Entrante

Ceviche de “sirvia” local –
Gamba roja, coco especiado

PRIMERO
Calamar del Mediterráneo salteado –
Cerdo Char Siu, almendras Ibicencas

PESCADO

Pulpo – Pulpo glaseado a la robata, panko, gochujang

CARNE

Lomo de Wagyu – Ajo negro, col china

POSTRE

Té Matcha cremoso –
Manzana Granny Smith, albahaca tailandes

HORARIOS

DE MAYO HASTA MITAD DE SEPTIEMBRE

Desayuno: 8:00 - 11:00
Cena: 19:30 - 23:30

HORARIOS

DE MITAD DE SEPTIEMBRE HASTA OCTUBRE

Desayuno: 8:00 - 11:00
Cena: 19:00 - 22:30

Le apetece un poco más:

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